餐饮营销策划的目的是赚钱，只有营业额提升了才能赚钱。那么，拥有利润的唯一可能性是收入大于支出。对于收入，必须通过开源，扩大客户量，提高客户单价和增加消费频率来解决。如果想减少开支，可以通过限制原材料和大量数量来节省资金。通过人员管理，人员改进和效率，收入随时都比支出更重要。
1、价格
价格定位也是影响餐饮营销成败的重要因素，对于追求廉价的中国消费者而言，他们的心理意识很强，价格水平直接影响他们的购买行为。
2、品牌
所谓品牌推广策略，是通过各种形式的宣传，改善和改善影响品牌的各种因素，提升品牌知名度和声誉。要提升品牌，需要数量和质量。寻求数量，即不断扩大知名度和质量，即不断提高声誉。品牌的广告价值是非常巨大的，从牛云说营销里牛云老师讲的《企业品牌载体的广告价值》就可以看出。
3、刺激源头
餐饮营销活动的重点不在于销售，而是购买是为了刺激消费者的购买欲望。所谓的刺激源策略是将消费者视为营销的源泉，通过营销活动，不断刺激消费者购买需求和欲望，实现最大化的消费者服务策略。在牛云说营销中牛云老师讲的《如何通过商协会整合客户资源》可以先整合好客户的资源，将客户积累到一定的量之后，则能够更好的去做活动。
4、媒体组合
媒体组合策略是以合理的比例使用促销品牌的各种广告媒体，以刺激消费者的购买欲望，建立和提升品牌形象。
5、动态营销
所谓动态营销策略是根据市场中各种因素的变化不断调整营销思路，改进营销措施，使营销活动能够动态适应市场变化。在牛云说营销里牛云老师就讲了《新广告新营销的五大核心特征》可以学习一下，了解新时代新思维该怎么做。
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